Şekerin zararlarını buradan anlatmayacağım. Bu konu ile bir sürü yazı vardır sanırım bir de ben eksik kalayım dedim:)Direk şeker ile yaptığımız alıştığımız tatları nasıl doğal bir şekilde yapacağız sorusunun cevabı ile devam edeceği. Ben biraz da size şeker yerine keşfettiğim. Hurma suyu ile yaptığım tatlı, keklerin tariflerini vermek istiyorum. Çünkü bu konu ile ilgili en…
Söz verdiğim gibi bu hafta ikinci yazımı yazmak için bilgisayarın başına oturdum…:) İlk önce çok teşekkür etmek istiyorum, ilk yorumlar beni çok ama çok mutlu etti. Gelen sorular oldu ve o soruları da buradan yazarak cevaplayacağım. Mesela bir tanesi; “Organik besleniyorum diyorsunuz da, organik de ne kadar organik?” oldu. Sanırım konu bu olunca sorulan en fazla…
Bir süredir yazı yazacak zamanı bulamadım. İlgilenmediğim için değil, işim nedeni ile şehir dışındaydım vede yazacak fırsatı ne yazık ki bulamadım. ama bu gece bilgisayarım başına oturdum ve yarın paylaşmak üzere yazıma başladım. Aslında yazmak için çok konum var. Özellikle şu aralar bir yandan bitki çayları üzerine araştırma yapıyorum. Yazmak istediğim hangi bitki çayı neye…
Bu hafta biraz şekersiz tatlılardan devam edeyim dedim:) Sanırım soğuyan hava ile tekrardan tatlı yemek istediği bende başladı. Bir önceki yazımda dediğim gibi, tatlınız şeker ve beyaz unsuz oldu mu o zaman insanın korkacak bir şeyi kalmıyor. Hatta bazen verdiği mutluluk ile de faydasının bile olduğunu düşünüyorum. Bir önce ki yazımda çok olumlu yorumlar geldi,…
Ekşi Maya Nedir? Neden Gereklidir? Daha önce size evde yapacağınız ekmek tarifi yazmıştım. Onu yazarken size ekşi maya tarifini de yazmak istiyordum. Geçenlerde doğal mayanın sağlığa faydalarını okurken bunu bu haftada ki yazımda sizlere anlatmak istedim. İlk olarak şunu belirtmek isterim ki, Ekşi mayamı yapıp, onunla pişirdiğim ekmeğimi yemeden önce ”Amannn ekmeği zaten kendim pişiriyorum,…
Ekşi Maya (Ekşi Hamur ) Nasıl Hazırlanır? Organik tam buğday unu, içime suyu ve tuzunuz varsa mayanızı yapmaya başlayabilirsiniz. Bunların yanında bir de genişçe bir çanak, tahta kaşık ve pamuklu bir beze ihtiyacınız olacak. Ekşi Mayanın yapılışı; 1.Gün: 1 su bardağı organik tam buğday unu 1 çay bardağı içme suyu 1 tutam kaya tuzunu cam…
Önceden hazırladığınız ve sakladığınız Ekşi Mayanız ile Ekmek Yapmadan önce ekşi mayanızı tekrardan beslemeniz gerekiyor; Mayayı bir kez hazırladıktan sonra diğer ekmekler için kullanmak çok kolay. Buzdolabından çıkardıktan sonra ekşi mayanızı bir hamura katmadan önce iki defa un ve su ile mayanızı beslemenizde fayda var. Cam kavanozda beklettiğiniz hamuru geniş bir cam çanağa alın. Üzerine:…
Bir sonar ki ekmeğiniz için ayırdığınız ekşi mayanızı nasıl saklayacaksınız. Ekmeğinizden arta kalan ekşi mayanın üzerine; 1 çay bardağı organik tam buğday unu, yarım çay bardağı içme suyu ilave edin. Yoğurun veya tahta kaşık ile karıştırın. Bunu bir cam kavanoza koyun. Hiç bekletmeden kapağını kapatın ve buzdolabına kaldırın. Hiç dokunmadan 1 hafta bekletebilirsiniz. Bir hafta…